Tag Archives erbe selvatiche

Un prato per amico: alta cucina con le erbe selvatiche in Carnia

by

Passeggiare in montagna, osservando panorami idilliaci, raccogliendo erbe naturali e profumate. Nelle montagne della nostra regione è un’abitudine che ha origini lontane; si racconta infatti che gli antichi “Cramars” della Carnia (da kramer, mercante) esportassero in tutta Europa il loro raccolto di erbe spontanee partendo d’inverno con in spalla il tipico zaino a forma di armadietto, per commerciare il prodotto ...