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Fred Jerbis: Federico, maestro del Gin Made in Friuli

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Sono un barman che ha fatto della sua più grande passione, lo studio delle erbe in un’ottica di tradizione e modernizzazione, un progetto di vita. Mi piace sperimentare nuovi abbinamenti, rinnovando i gusti del passato e fondendoli in nuovi e originali accostamenti.

“Grande è la fortuna di colui
che possiede una buona bottiglia,
un buon libro, un buon amico.” Molière

“Da Canobio”: paradiso per buongustai ai piedi del Monte Coglians

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Ognuno ha i suoi posti del cuore, e spesse volte questi coincidono con i luoghi della nostra infanzia. Ricordi di estati senza orologio, di memorie dei vecchi del paese che si mescolano al presente. I miei odorano di abete bagnato dal temporale dai pomeriggi estivi, portano l'eco del fiume Degano che incessante scende a valle e rimandano alle immense Alpi ...