Piccole storie di silenziosa bellezza
Sono un barman che ha fatto della sua più grande passione, lo studio delle erbe in un’ottica di tradizione e modernizzazione, un progetto di vita. Mi piace sperimentare nuovi abbinamenti, rinnovando i gusti del passato e fondendoli in nuovi e originali accostamenti.
“Grande è la fortuna di colui
che possiede una buona bottiglia,
un buon libro, un buon amico.” Molière
Ognuno ha i suoi posti del cuore, e spesse volte questi coincidono con i luoghi della nostra infanzia. Ricordi di estati senza orologio, di memorie dei vecchi del paese che si mescolano al presente. I miei odorano di abete bagnato dal temporale dai pomeriggi estivi, portano l'eco del fiume Degano che incessante scende a valle e rimandano alle immense Alpi ...
Innamorate della nostra terra e delle sue storie, quelle silenziose, capaci di raccontare nel quotidiano la bellezza straordinaria del Friuli Venezia Giulia
